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再入荷しました❣️＜自家酵母ライブレッド＆季節のスプレッド＞

¥2,800 税込

SOLD OUT

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内容：自家酵母ライブレッド¥550g1本、オーガニック和栗渋皮煮300g1個

＜BOSSA小麦PROJECTって？＞
小麦の自家栽培、自家製粉をすることでタネを継ぎ、休耕地を活用し、地産地消をすすめることをテーマにしたおいしいパンをつくりたい。その思いから精麦機と製粉機を導入し、自家栽培ライ麦や安曇野の有機農家さんの小麦を粉にしてパンやマフィンを製造しています。

全粒粉やライ麦、ふすまを多用したパンは市販品にくらべてワイルドな歯触りや小麦の強い香りがします。食物を精製せず全体をいただく「Whole food」に則ったパンは食物繊維やビタミンが豊富です。白米よりも玄米を、白パンよりも全粒粉パンを食べることで、糖質は下がり、アレルギー症状や体への負荷も低減することが知られています。

＜自家酵母ライブレッド＞
寺田本家むすひから起こした10年ものの自家酵母でじっくり常温発酵させたスローな食事パンです。自家栽培＆無農薬の粒ライ麦を炊き上げて入れたプチプチ・ムッチリ・どっしり重いパン。麦の味わいと酵母の香りが強く、噛みしめるほどに甘味が広がります。

小さな1カットでもスーパーの食パンより身が詰まっていますので、ゆっくりよく噛んで味わうことで満足感があります。消化する過程で全粒粉や粒ライ麦が胃腸のおそうじをしてくれるうれしいデトックスパンでもあります。弾力のある粒ライ麦は奥歯で臼のようにゆっくりすりつぶして食べることをおすすめします。精白されたポストハーベスト輸入小麦とは、ひと味ふた味違うパンをお楽しみください。11〜12枚カット済み。

食べ慣れている人には当たり前ですが、口に入れるまでにひと手間要する天然酵母のハード系食事パンです。必ず再加熱してください。その分おいしさは格別です。

霧吹きし、高温5〜6分でリベイクするのはもちろん、おすすめの食べ方は＜蒸し器で1分＞もっちり蒸しパン風です。あたたかいうちはもちろん、冷めた後もしっとりが続くおいしさをぜひお試しください！面倒な場合は電子レンジで1枚につき10秒。その場合は素早くお召し上がりを。バターはもちろん、オリーブオイルとの相性も◎です。

原材料：北海道産小麦、安曇野産有機全粒粉、自家栽培粒ライ麦、自家酵母、自然塩、粗製糖
内　容：18㎝パウンド1本約550g1200yen
保　存：冷蔵庫で7〜10日

＜オーガニック和栗渋皮煮＞
「ボッサの第二の台所」那智勝浦町から届いた、成りっぱなし無燻蒸自然栽培栗の渋皮煮です。とろりとシルキーな口溶けの大粒栗を、形を残したまま口までギリギリいっぱいに、シロップごと瓶詰めにしました。何と言ってもバタートーストと合わせていただきたく。もちろんそのままでおやつにも、バニラアイスクリームにも◎です。

内　容：和栗の渋皮煮300g1個1600yen
原材料：和歌山産無農薬栗、粗製糖、自然塩
保　存：開封前で半年常温保存可。開封後は冷蔵保存してください

‼️以下ご確認のうえご注文くださいますようお願いします‼️
※送料お得な常温便でのお届けです。届き次第すぐに食べる分をのぞきパンは冷蔵してください。
※ご注文の翌日発送、翌々日到着（北海道、九州、沖縄は＋1日）です
※ご希望お届け時間帯（午前、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19時〜21時）を備考欄にお書き添えください。ない場合は指定なしでお送りします